Le Dérailleur & Les Ravitailleurs

Bar & restauration

Quelle serait une alimentation moins énergivore ? Une alimentation moins omnivore ? Si devenir Terrien c’est expérimenter d’autres usages, cela passe bien sûr par l’assiette.
La cuisine anthropocénique consommerait peu d’énergie, occasionnerait peu de déchets organiques et garantirait les apports nutritionnels essentiels. Favorisant le circuit court et les productions de saison, biologique voire biodynamique, végétarienne voire végétalienne : la cuisine frugale est un régal ! Les fourneaux du restaurant Délices en coulisses, établi au sein du Grand T, et les cuisinières du food-truck nantais Au goût de la rue, proposent des petits plats sur le pouce et des mijotés dans l’assiette (recyclée) sains, simples et savoureux. Et quelle que soit la température, bières locales artisanales, vins naturels, jus de fruits biologiques sont aussi là pour rafraîchir vos esprits !

 

VE 18:00 > 23:30
SA 14:30 > 0:00
DI 11:00 > 19:00

Avec Au goût de la rue & Délices en coulisses